「世界上最大的淡水蝦」,足足有「手臂那麼粗」,湄公河里已有泛濫之勢!

今天給大家介紹的是世界上體型最大的淡水蝦——羅氏沼蝦。羅氏沼蝦原產于東南亞,亦稱白腳蝦、淡水長臂大蝦等,它最大的特點是有著一個與身體極不協調的大頭。雄性的第二對步足能達到40厘米,呈藍色,比整只蝦的身體還要長,體長可達40厘米,重一斤多,而雌蝦的個頭則小一些,體長約25厘米,重200克左右。

羅氏沼蝦的食譜廣,生長速度快,不同發育階段的羅氏沼蝦棲息習性和食物都會有所不同,甚至是相反的。幼蝦有較強的趨光性,但又不喜歡強光和直射光,而成年羅氏沼蝦喜歡棲息在水草叢中,不喜陽光,晚上才會出來覓食,越暗的地方個頭越大,而它的體色也會因水域透明度有所變化,水越清澈顏色越淡,反之則變深。

羅氏沼蝦生長快、肉質營養成分好,1976年我國就已經引進,如今廣東、上海、浙江等十幾個省市都已有養殖,養殖時間只有4、5個月,畝產可達70~100公斤。

在國內,養殖羅氏沼蝦有時間限制,因為水溫高了低了都會導致死亡,所以個頭一般,但是在熱帶氣候的國家野外,特別是湄公河,這種蝦大多數都有1斤左右,不少釣魚愛好者更是千里迢迢前往湄公河釣蝦,表示釣蝦比釣魚還爽!而生活在湄公河附近的居民,捕蝦的方式更是別具一格。

羅氏沼蝦比較貪吃,不用特地網上購買餌料,只需要蚯蚓、雞腸和鴨腸就可以,由于湄公河的羅氏沼蝦已有泛濫之勢,密度大,釣它們相當容易,一天可以釣十多斤,對于釣魚人來說,享受的是這個過程。但是對于而當地人來說,釣的速度太慢了,大多采用捕魚簍,只需要家里墻角邊抓到的蟑螂即可,在捕魚簍里扔進一只隔夜蟑螂,將捕魚簍扔進水里,隔天就能收獲不少貪吃的羅氏沼蝦。

當地人捕羅氏沼蝦很有一套,有人選擇潛水捕捉,潛到比較深處就能摸到大蝦。有一些人將捕捉羅氏沼蝦當成工作,會把個頭比較大的羅氏沼蝦拿到餐館去賣,而較小的則留著自己吃。在越南的一些地區,羅氏沼蝦可是知名小吃,不少外國人就是沖著這里的蝦來的。

羅氏沼蝦的蝦頭中有像蟹黃一樣的美味,在泰國和越南,當地人喜歡將羅氏沼蝦烤著吃,最常見的就是粗鹽焗蝦,也有水煮后蘸醬油吃的,總之吃法很多。


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